换一批BABA处理对葡萄果实采后灰霉病的影响及机理
Effect and Mechanism ofβ-Aminobutyric Acid on Incidence of Grey Mold Decay in Postharvest Grapes
摘要以‘巨峰’葡萄果实为实验材料，研究β-氨基丁酸（β-aminobutyric acid，BABA）处理对葡萄果实灰霉病、抗病相关酶活性和总酚含量的影响。葡萄果实先用75 mmol/L的BABA溶液处理后刺伤接种灰霉葡萄孢菌，然后转入25℃贮藏60 h。结果发现，BABA处理有效抑制了‘巨峰’葡萄果实的腐烂和病斑的扩展；同时BABA处理还诱导了果实中几丁质酶、β-1,3葡聚糖酶、苯丙氨酸解氨酶、4-香豆酸辅酶A连接酶和肉桂酸羟化酶等抗病相关酶活性以及总酚含量的提高。结果表明，BABA可诱导葡萄果实产生抗病性，从而减少灰霉病的发生。
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关键词
葡萄果实β-氨基丁酸灰霉病抗病相关酶诱导抗病性grape fruitβ-aminobutyric acidgray mold decaydefense-related enzymesinduced disease resistance
分类号
TS255.3
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201614039
发布时间
2016-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（31172003）
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