换一批果蔬采后病原真菌分泌胞外酶的研究进展
Progress in Extracellular Enzymes Secreted by Postharvest Decay Fungi in Fruits and Vegetables
摘要果蔬采后腐烂大部分由真菌引起,真菌侵染寄主后能否导致发病,取决于病原菌的致病能力、寄主自身的防卫反应和环境条件.在适宜的环境条件下,病原菌大量繁殖,并通过分泌胞外酶、产生毒素和病原物激素从而引起寄主发病.在发病过程中,胞外酶是最重要的致病因子.本文综述了病原真菌产生胞外酶的种类、致病机理及影响因素,为果蔬采后病害的控制提供理论依据.
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分类号
TS255.3
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201615045
发布时间
2016-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目（31401554）；
渤海大学博士启动基金项目（bsqd201405）
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