换一批1株产壳聚糖酶细菌的分离、鉴定和发酵条件优化
Isolation, Identification ofBacillus mojavensis amyP216 and Optimization of Its Fermentation Conditions for Enhanced Chitosanase Production
摘要从烟台海岸带沙质土壤中分离筛选壳聚糖酶产生菌株，对其进行分类鉴定，优化其发酵条件，为酶法生产壳寡糖提供技术依据。通过透明圈法初步判断产酶能力，液体发酵复筛测定酶活力，筛选到酶活力达36.20 U/mL的菌株amyP216。通过菌体形态、菌落特征、生理生化及16S rDNA序列分析鉴定菌株amyP216为莫哈韦芽孢杆菌（Bacillus mojavensis）。通过单因素和正交试验确定最佳发酵条件为：胶体壳聚糖添加量20 g/L、酵母浸粉添加量12.5 g/L、吐温-80添加量1.0 g/L、初始发酵pH 6.0、发酵温度30℃。在最优条件下利用5 L自控发酵罐培养45 h壳聚糖酶活力可达到80.60 U/mL，较优化前（36.20 U/mL）提高了1.2倍。莫哈韦芽孢杆菌amyP216是一株壳聚糖酶活力较高的生产菌株，具有潜在的研究和应用价值。
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关键词
莫哈韦芽孢杆菌壳聚糖酶壳寡糖分离鉴定发酵条件优化Bacillus mojavensischitosanasechitosan oligosaccharideisolation and identificationoptimization of fermentation conditions
分类号
TS264.2
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201619029
发布时间
2016-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
山东省农业重大应用技术创新项目（鲁财指2014-38）
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