换一批
换一批不同干燥方法对乳源血管紧张素转化酶抑制肽活性的影响
Effect of Different Drying Methods on Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Activity of Peptides from Bovine Casein Hydrolysate
关键词
酪蛋白水解物血管紧张素转化酶活性抑制肽真空冷冻干燥喷雾干燥流化床干燥casein hydrolysateangiotensin converting enzyme (ACE) activity inhibitory peptidesvacuum freeze dryingspray dryingfluid bed drying
分类号
TS252.42
栏目名称
生物工程
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201619034
发布时间
2016-11-14
基金项目
天津市科技支撑项目(14ZCZDNC00017)
天津市高等学校创新团队项目(TD12-5049)
天津市自然科学基金重点项目(14JCZDJC34500)
天津市北辰区科技计划补助项目
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食品科学
2016年37卷19期
204-210页
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