换一批
换一批扩展青霉对‘蛇龙珠’葡萄酒棒曲霉素及风味品质的影响
Effect of Penicillium expansum Infection of Grapes on Patulin Content and Flavor Quality of Cabernet Gernischt Wine
关键词
扩展青霉‘蛇龙珠’葡萄酒棒曲霉素理化品质挥发性物质Penicillium expansumCabernet Gernischt winepatulinphysicochemical qualityvolatile compounds
分类号
TS262.7
栏目名称
安全检测
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201620021
发布时间
2016-11-14
基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31160310)
甘肃省农业生物技术专项
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食品科学
2016年37卷20期
126-133页
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