更多
通知
  • 医学文献
  • 知识库
  • 评价分析
  • 全部
  • 中外期刊
  • 学位
  • 会议
  • 专利
  • 成果
  • 标准
  • 法规
    高级检索 检索偏好
    • 临床诊疗知识库
    • 中医药知识库
    • 机构
    • 作者
    热搜词：
    换一批
    论文 期刊
    取消
    高级检索

    检索历史 清除

    医学文献>>
    • 全部
    • 中外期刊
    • 学位
    • 会议
    • 专利
    • 成果
    • 标准
    • 法规
    知识库 >>
    • 临床诊疗知识库
    • 中医药知识库
    评价分析 >>
    • 机构
    • 作者
    高级检索 检索偏好
    热搜词：
    换一批
    首页 > 食品科学 > 油炸挂糊肉片在贮藏过程中水分的动态变化

    油炸挂糊肉片在贮藏过程中水分的动态变化

    Dynamic Moisture Change of Battered and Fried Pork Slices during Storage

    导出 学术成果认领
    打印 收藏 分享
    • 新浪微博
    • 微信
    • QQ空间
    • 豆瓣
     纠错
    广告
    作者 郭希娟 [1] 王瑞琦 [2] 杨铭铎 [3] 学术成果认领
    作者单位 哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江 哈尔滨 150076; 黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江 大庆 163319 [1] 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江 大庆,163319 [2] 哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江 哈尔滨 150076; 哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地，黑龙江 哈尔滨 150076 [3]
    关键词 动力学解吸等温线水分模型低场核磁共振kineticsdesorption isothermsmoisture contentmodellow-ifeld nuclear magnetic resonance (LF-NMR)
    分类号 TS251.1
    栏目名称 包装贮运
    DOI 10.7506/spkx1002-6630-201620045
    发布时间 2016-11-14
    基金项目
    黑龙江省青年科学基金项目
    • 浏览1
    • 被引13
    • 下载0
    食品科学

    食品科学

    2016年37卷20期

    268-273页

    加载中！

    相似文献

    • 中文期刊
    • 外文期刊
    • 学位论文
    • 会议论文

    加载中！

    加载中！

    加载中！

    加载中！

    • 浏览1
    • 被引13
    • 下载0
    食品科学 点击下载 本期封面目录

    食品科学

    2016年37卷20期

    268-273页

    相关期刊

    加载中！

    特别提示：本网站仅提供医学学术资源服务，不销售任何药品和器械，有关药品和器械的销售信息，请查阅其他网站。

    • 客服热线：4000-115-888 转3 (周一至周五：8:00至17:00)

    • |

    • 客服邮箱：yiyao@wanfangdata.com.cn

    • 违法和不良信息举报电话：4000-115-888，举报邮箱：problem@wanfangdata.com.cn，举报专区

    官方微信
    万方医学小程序
    new翻译 充值 订阅 收藏 移动端

    官方微信

    万方医学小程序

    使用
    帮助
    Alternate Text
    调查问卷