换一批人工接种温州蜜柑后链格孢霉毒素的产生及分布规律
Production and Distribution of Alternaria Mycotoxins in Satsuma Mandarin (Citrus unshiu Marc.) Artificially Inoculated with Alternaria alternate
摘要采用超高效液相色谱-串联质谱法结合QuEChERS(quick,easy,cheap,effective,rugged,safe)前处理方法,研究温州蜜柑人工接种链格孢菌(Alternaria alternate)后,病斑部位全果、非病斑部位果皮和果肉中腾毒素(tentoxin,Ten)、链格孢酚(altemariol,AOH)、交链格孢酚单甲醚(altemariol monomethyl ether,AME)、交链孢烯(altenuene,ALT)和细交链格孢菌酮酸(tenuazonic acid,TeA)5种链格孢霉毒素的产生和分布规律. 结果表明,病斑部位全果、非病斑部位果皮和果肉中的链格孢霉毒素含量随着病斑直径的扩大,不同链格孢霉毒素的变化趋势不同.TeA、Ten、AME和AOH在所有部位中均有检出,其中TeA检出含量最高,在病斑部位的含量范围为3.05×103～55.88×103μg/kg,在非病斑部位的含量范围为65.35～40.68×103 μg/kg;Ten、AME和AOH在病斑部位的含量范围分别为69.16～373.94、22.63～1 395.82μg/kg和8.18～689.19 μg/kg;非病斑部位的含量范围分别为0～67.56、0～195.96 μg/kg和0～301.91 μg/kg;AL在非病斑部位果肉中未检出,但在非病斑部位的果皮和病斑部位的全果中均有检出,含量最高达16.61 μg/kg.研究表明,由于柑橘感染链格孢菌后产生的毒素会从发病部位扩散到健康部位累积,因此,在鲜食加工和风险评估中应引起关注和重视.
更多相关知识
关键词
温州蜜柑链格孢霉毒素超高效液相色谱-串联质谱分布规律Satsuma mandarinAlternaria mycotoxinsultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS)distribution pattern
分类号
TS201.6
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201708039
发布时间
2017-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点基础研究发展计划（973计划）（2013CB127803）
国家自然科学基金（31301476）
国家柑桔产业技术体系建设专项（CARS-27）
国家质量基础的共性技术研究与应用专项（GJFP2015004）
国家质量基础的共性技术研究与应用专项（GJFP2016004）
中央高校基本科研业务费专项（XDJK2013B035）
- 浏览0
- 被引18
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
