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    首页 > 食品科学 > 肌动球蛋白磷酸化对其解离的影响

    肌动球蛋白磷酸化对其解离的影响

    Effect of Phosphorylation on Actomyosin Dissociation

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    作者 高星 [1] 李欣 [2] 李铮 [2] 丁武 [3] 张德权 [2] 学术成果认领
    作者单位 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193;西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌 712100 [1] 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193 [2] 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌,712100 [3]
    关键词 磷酸化肌球蛋白调节轻链肌钙蛋白T肌动球蛋白解离phosphorylationmyosin regulatory light chaintroponin Tactomyosin dissociation
    分类号 TS201.2
    栏目名称 基础研究
    DOI 10.7506/spkx1002-6630-201709004
    发布时间 2017-06-30
    基金项目
    国家自然科学基金面上项目 国家农业科技创新工程项目 国家现代农业(肉羊)产业技术体系建设专项
    • 浏览3
    • 被引8
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    食品科学

    食品科学

    2017年38卷9期

    21-26页

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