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原花青素B2代谢产物在小鼠体内组织的分布

Distribution of Procyanidin B2 Metabolites in Mice

摘要为了探究原花青素B2在小鼠体内主要代谢产物形式及其组织分布.采用高效液相色谱-二级阵列-电喷雾-离子阱-飞行时间质谱技术测定分析原花青素B2灌胃小鼠的血浆、肝、心、脾、肺、肾、脑、小肠样品中代谢产物.结果表明,原花青素B2在小鼠体内结合代谢产物形式主要包括:甲基化(8种)、磺酸化(7种)、水合(5种)、羟基化(1种)、葡糖苷酸化(1种);在血浆、肝、小肠、肾、肺、心、脑和脾中检出的原花青素B2代谢产物的种类分别为6、8、8、6、3、6、2、2种,且发现3种单体表儿茶素及其代谢产物.原花青素B2结合型代谢产物多样,在小鼠体内组织分布范围广,甲基化、磺酸化和水合代谢是主要的结合型产物形式,肝脏是原花青素B2结合产物(Mr>577.13)形成的主要器官,黄烷键(4β→8)的断裂产物是原花青素B2重要的吸收形式之一.

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分类号 TS201.4
栏目名称
DOI 10.7506/spkx1002-6630-201709027
发布时间 2017-06-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
基金项目
国家自然科学基金(31401504)
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食品科学

食品科学

2017年38卷9期

168-172页

ISTICPKUCSCDCA

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