换一批不同胁迫温度条件下坛紫菜中脂肪酸和挥发性物质分析
Analysis of Fatty Acids and Volatile Organic Compounds of Pyropia haitanensis under Heat Shock at Different Temperatures
摘要为了解高温胁迫条件下坛紫菜脂肪酸变化规律,采用气相色谱-质谱联用技术对不同胁迫温度条件下的坛紫菜脂肪酸和挥发性物质进行分析.结果显示,以20℃为对照温度,分别在25、28℃和35℃三个温度胁迫后,坛紫菜中共鉴定出13种总脂肪酸、14种游离脂肪酸和32种挥发性物质.当胁迫温度升高至28℃时,饱和脂肪酸和挥发性物质含量随胁迫温度升高而增加,而不饱和脂肪酸和游离脂肪酸含量则随胁迫温度升高而降低;当胁迫温度升高至35℃时,总脂肪酸、总游离不饱和脂肪酸和挥发性物质含量均随胁迫温度升高而降低.了解高温胁迫条件下总脂肪酸、游离脂肪酸和挥发性物质之间的转化,有助于了解坛紫菜抗高温胁迫机理和坛紫菜的健康栽培.
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关键词
坛紫菜高温胁迫脂肪酸挥发性物质气相色谱-质谱法Pyropia haitanensisheat shockfatty acidvolatile organic compoundsgas chromatography-mass spectrometry
分类号
TS252.53
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201710032
发布时间
2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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