换一批响应面法优化菌草灵芝多肽-硒螯合物的制备工艺
Optimization of Chelation of Juncao Ganoderma lucidum Peptides with Selenium by Response Surface Methodology
摘要采用响应面分析法优化菌草灵芝多肽-硒螯合物的制备工艺,以螯合物中硒含量为指标,考察亚硒酸钠溶液与多肽溶液体积比、反应温度、反应时间和pH值对螯合反应的影响,同时建立螯合物制备工艺的二次项数学模型并验证其可靠性,并利用红外光谱法对菌草灵芝多肽-硒螯合物进行表征.结果表明:影响菌草灵芝多肽与硒离子螯合的因素主次顺序为pH值＞反应温度＞体积比＞反应时间,最佳的螯合工艺条件为反应时间60 min、反应温度75℃、pH 9、亚硒酸钠溶液与多肽溶液体积比1∶2,最佳制备工艺条件下,螯合物中硒含量为(2 985.89±10.59) μg/g.采用红外光谱法对螯合物进行表征,表明所得物质为菌草灵芝多肽与硒的螯合物.本研究为合成有机硒化合物提供了一种新的原料,也为菌草灵芝的开发利用提供了一个新的思路.
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关键词
菌草灵芝多肽螯合物响应面法菌草灵芝多肽-硒螯合物Juncao Ganoderma lucidum peptidechelationresponse surface methodologypeptide-selenium chelate
分类号
TS201.2
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201714029
发布时间
2017-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（31501432）
福建省科技重大专项（2014NZ2002-1）
国家科技支撑计划（2014BAD15B01）
福建农林大学校杰出青年项目（xjq201608）
福建省科学技术厅高校产学合作项目（2017N5003）
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