换一批基于主成分和二维差示扫描量热法分析掺假油菜蜜
Analysis of Adulterated Oilseed Rape Honey Using Differential Scanning Calorimetry Combined with Principal Component Analysis and Two-Dimensional Correlation Analysis
摘要结合主成分分析和二维相关分析方法深入挖掘掺假油菜蜜在30～100℃温度范围的差示扫描量热(differential scanning calorimetry,DSC)曲线,揭示该温度范围掺假对油菜蜜的影响.结果表明,温度微扰下的二维DSC相关谱图和主成分分析结果能相互印证,都能深入揭示原始曲线内含的细节信息.掺假对DSC分析中热流率的影响总体是不规则表现.前者在呈现不规则表现的特点上更为直观,后者则能呈现隐藏着的微弱规律.两者结合可用来深入分析掺假油菜蜜样本的DSC特性.
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关键词
掺假蜂蜜差示扫描量热法主成分分析二维相关分析adulterated honeydifferential scanning calorimetryprincipal component analysistwo-dimensional correlation analysis
分类号
O657
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201714048
发布时间
2017-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
江苏省农机局农机基金项目（(GXZ11002)）
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