换一批超高效液相色谱-串联质谱法同时测定5个产地花椰菜和西兰花中的23种酚酸类化合物
Simultaneous Determination of Twenty-Three Phenolic Acids in Cauliflower(Brassica oleracea L.var.botrytis L.)and Broccoli(B.oleracea L.var.italica)from Five Producing Places by Ultra Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
摘要建立超高效液相色谱-串联质谱同时测定花椰菜和西兰花样品中23种酚酸类化合物的方法.采用Waters Acquity UPLC HSS T3色谱柱(2.1 mm×150 mm,1.8 μm)分离,流动相为0.1%甲酸溶液(A)和0.1%甲酸-乙腈溶液(B),梯度洗脱流速为0.3 mL/min,柱温为45 ℃,选择电喷雾离子源,多反应监测负离子模式进行扫描分析.23种酚酸类化合物在1.0~500.0 μg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数(r2)均不低于0.992;方法精密度、重复性和稳定性良好,相对标准偏差均小于5.10%;加标回收率为81.32%~100.39%,相对标准偏差均不大于6.21%.采用所建立的方法对5 个产地的花椰菜和西兰花中的酚酸类化合物进行测定.该方法分析时间短、灵敏度高且重复性好,适用于花椰菜、西兰花及其他果蔬中酚酸类化合物的同时测定.
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关键词
超高效液相色谱-串联质谱酚酸花椰菜西兰花UPLC-MS/MSphenolic acidscauliflower(Brassica oleracea L.var.botrytis L.)broccoli(B.oleracea L.var.italica)
分类号
O625.54
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201804027
发布时间
2018-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家农产品质量安全风险评估重大专项（(GJFP201601503)）
公益性行业(农业)科研专项（(201303075)）
农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京)开放课题（(kfkt201701)）
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