换一批西兰花副产物中萝卜硫素提取、纯化及鉴定
Extraction, Purification and Identification of Sulforaphane from Broccoli Byproducts
摘要以西兰花副产物为原料,研究萝卜硫素酶解浸提工艺,并通过单因素试验和响应面试验优化最佳工艺条件.在最佳条件的基础上进行放大实验,通过半制备高效液相色谱纯化和富集萝卜硫素,并应用超高效液相色谱-质谱联用技术对纯化物进行鉴定.结果表明:萝卜硫素最佳提取条件为酶解pH 5.0、酶解温度35 ℃、酶解时间67 min;在此条件下,萝卜硫素提取量为151.39 μg/g,与预测值(156.33 μg/g)无显著差异;纯化和富集后,得到28.62 mg/200 g萝卜硫素,回收率为94.52%,纯度为80.74%.根据萝卜硫素的二级质谱与碎片离子信息,进一步确定该纯化物为萝卜硫素.
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分类号
TS255.3
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20180907-077
发布时间
2019-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
公益性行业(农业)科研专项（20150314）
河南省科技计划（182106000046）
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