换一批高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定配方食品中的VB12
Determination of VB12 in Formula Foods by High Performance Liquid Chromatography-Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry
摘要建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱测定配方食品中VB12的方法.样品经预处理后采用HLB固相萃取小柱净化,C18反相色谱柱(100 mm×2.1 mm,3μm)进行分离,甲醇-8 mmol/L乙酸铵溶液(19:81,V/V)为流动相,等度洗脱,用电感耦合等离子体质谱测定钴离子浓度并间接测定样品中VB12的含量.结果表明,在7 min内可完成化合物的分析,目标化合物峰形较好,VB12在0.1～500μg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.999,检出限为0.02μg/kg,不同食品基质在高、中、低3个添加水平下的平均回收率在81.3％～103.6％之间,相对标准偏差在0.4％～4.6％之间.本方法简便、快速、灵敏度高、抗基质干扰能力强、动态范围宽,可用于各类配方食品中VB12的测定.
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分类号
O657.63
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20180920-223
发布时间
2019-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
湖北省食品质量安全监督检验研究院自主立项项目（ZZLX2015007）
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