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首页 > 食品科学 > 食品中恩诺沙星残留检测方法研究进展

食品中恩诺沙星残留检测方法研究进展

Recent Progress in Detection Methods of Enrofloxacin in Foods

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摘要恩诺沙星是我国第一个食品动物专用氟喹诺酮类药物,在我国畜禽及水产养殖疾病防治过程中具有重要作用.然而,不规范或过量使用药物造成食品中恩诺沙星残留的现象时有发生,严重损害了消费者的身体健康.本文主要从样品前处理技术和食品中恩诺沙星残留最新检测方法两方面进行了阐述,探讨了新型样品前处理技术与国家标准中相关前处理方法的优劣,重点分析了荧光检测法、表面增强拉曼散射光谱法、微生物检测法、电化学分析法、免疫分析法、石英晶体微天平检测法等分析方法的研究成果与发展趋势,以期为我国食品中恩诺沙星残留监测提供新的技术支持.

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作者 靳雨婷 [1] 陈金嫒 [2] 任涛涛 [2] 汤轶伟 [1] 王向红 [3] 王硕 [4] 学术成果认领
作者单位 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州 121013;河北农业大学食品科技学院,河北保定 071001 [1] 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州 121013 [2] 河北农业大学食品科技学院,河北保定 071001 [3] 河北农业大学食品科技学院,河北保定 071001;南开大学医学院,天津市食品科学与健康重点实验室,天津 300071 [4]
关键词 恩诺沙星样品前处理技术检测方法
分类号 TS201.6
栏目名称
专题论述
DOI 10.7506/spkx1002-6630-20210123-258
发布时间 2022-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点研发计划（2017YFF0211300）； 河北农业大学引进人才科研专项（YJ201911）； 河北农业大学食品加工学科群经费资助项目（2021-09）
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食品科学

食品科学

2022年43卷9期

293-299页

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