换一批乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中的研究进展
Recent Advance in Acetohydroxy Acid Synthase for the Production of Branched Chain Amino Acids
摘要乙酰羟基酸合酶(acetohydroxyacid synthase,AHAS)是一种硫胺素二磷酸(thiamine diphosphate,ThDP)依赖性酶,是催化支链氨基酸(branched chain amino acid,BCAA),即L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸生产的第一步关键酶.AHAS容易受到末端产物BCAA的反馈抑制,从而抑制该酶的活性并影响流向支链氨基酸的碳通量.因此,AHAS成为高产支链氨基酸的重要靶点,对AHAS的改造具有重要意义.本文介绍AHAS的结构、催化机理以及该酶在BCAA合成途径中的作用,总结对该酶催化过程的研究现状以及目前对AHAS的分子改造策略,最后提出该酶未来的研究方向以及改造策略.
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关键词
乙酰羟基酸合酶支链氨基酸反馈抑制分子改造acetohydroxy acid synthasebranched chain amino acidsfeedback inhibitionmolecular modification
分类号
Q517
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20220520-267
发布时间
2023-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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