换一批联合UPLC-QTOF-MS与HS-SPME-GC-MS测定赣南脐橙果肉化学成分
Identification of Chemical Components in Gannan Navel Orange Pulp by UPLC-QTOF-MS Coupled with HS-SPME-GC-MS
摘要采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱技术,在37 min内鉴定脐橙果肉中的148种非挥发性有机物,分别为黄酮类、有机酸类、氨基酸类和其他植物化学成分.采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术,研究赣南地区4个主产区瑞金、信丰、安远和南康脐橙果肉中挥发性有机物,总共鉴定挥发性有机化合物97种,包括酯类、醇类、醛类和萜烯类化合物.研究结果为进一步分析赣南地区的脐橙果肉物质提供详细数据,对进一步研究赣南脐橙物质基础具有一定指导意义.
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关键词
超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱技术顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用赣南脐橙挥发性有机物非挥发性有机物ultra-high performance liquid chromatography-quadrupole time-of-flight mass spectrometryheadspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometryGannan navel orangesvolatile organic compoundsnon-volatile organic components
分类号
TS201.2
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20220908-079
发布时间
2023-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（32160562）
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室自由探索项目（SKLF-ZZB-202129）
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