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首页 > 食品科学 > 后生元调节肥胖的研究进展

后生元调节肥胖的研究进展

Advances in Research on Postbiotics Regulating Obesity

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摘要后生元是没有生命特征的死菌及其代谢组分.后生元中的许多物质依旧具有生物活性,且在安全性与稳定性方面优于益生菌,因此被广泛用于各种疾病的预防和治疗.近年来已有许多研究表明,后生元具有调节脂代谢以改善肥胖的作用,其有望成为治疗肥胖的新策略.本文介绍了肥胖的危害及其可能的形成原因,阐述了后生元调节疾病的潜在机制,从后生元菌株与后生元代谢产物两方面综述了后生元在肥胖调节过程中的作用,以期为后生元在肥胖调节中的应用提供参考.

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作者 汪玲娥 [1] 庞立冬 [1] 李誉 [1] 李鸿萱 [1] 丁弋芯 [1] 黄燕 [1] 祁雪鹤 [1] 叶亚明 [2] 满朝新 [1] 姜毓君 [1] 学术成果认领
作者单位 东北农业大学食品学院,乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨 150030 [1] 湖北均瑶大健康饮品股份有限公司,湖北宜昌 443000 [2]
关键词 肥胖后生元后生元菌株代谢产物obesitypostbioticpostbiotic bacteriametabolites
分类号 TS201.3
栏目名称
专题论述
DOI 10.7506/spkx1002-6630-20220908-075
发布时间 2023-10-26
  • 浏览7
  • 被引3
  • 下载3
食品科学

食品科学

2023年44卷17期

400-410页

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