铜藻多酚的体外抗炎和降血糖活性

In Vitro Anti-inflammatory and Hypoglycemic Activities of Polyphenols from Sargassum horneri

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摘要利用大孔吸附树脂纯化铜藻多酚粗提液,并研究纯化后铜藻多酚的体外抗炎和降血糖活性.利用脂多糖诱导RAW 264.7巨噬细胞建立体外炎症模型,结果发现,铜藻多酚降低炎症介质NO含量的最佳质量浓度为40 μg/mL.与模型组相比,30 μg/mL的铜藻多酚溶液可使白细胞介素(interleukin,IL)-6、肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)和IL-1β 3种炎症因子的mRNA水平显著下调,对炎症因子TNF-α的蛋白表达水平有显著抑制作用,但是对炎症因子IL-1β蛋白表达水平抑制作用不显著,铜藻多酚对炎症因子的抑制作用与浓度呈正相关;铜藻多酚对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度为5.96μg/mL,根据双倒数曲线发现铜藻多酚对α-葡萄糖苷酶的竞争性抑制常数Kic值为0.06μg/mL,非竞争性抑制常数Kiu值为6.68 μg/mL,说明铜藻多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制类型是非竞争性大于竞争性的混合可逆性抑制.以上结果表明铜藻多酚具有较好的抗炎和降血糖活性,可以作为一种天然的原料,应用于食品、保健品和化妆品等领域.

作者何袅袅 ^[1] 李孟昱 ^[2] 蔡树芸 ^[2] 施丽君 ^[2] 陈伟珠 ^[2] 陈晖 ^[2] 洪专 ^[1] 张怡 ^[3] 张怡评 ^[2] 学术成果认领

作者单位自然资源部第三海洋研究所,海洋生物资源开发利用工程技术创新中心,福建厦门 361005;福建农林大学食品科学学院,福建福州 350001;福建省海岛资源生态监测与保护利用重点实验室,福建厦门 361005 ^[1] 自然资源部第三海洋研究所,海洋生物资源开发利用工程技术创新中心,福建厦门 361005;福建省海岛资源生态监测与保护利用重点实验室,福建厦门 361005 ^[2] 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350001 ^[3]

关键词铜藻多酚抗炎活性 α-葡萄糖苷酶活性抑制动力学 Sargassum horneri polyphenols anti-inflammatory activity α-glucosidase activity inhibition kinetics

分类号 TS201.4

栏目名称 营养卫生

DOI 10.7506/spkx1002-6630-20230417-175

发布时间 2024-04-02

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