换一批药食同源物协同血管紧张素转化酶抑制肽微胶囊的制备及其降压作用
Preparation and Antihypertensive Effect of Microcapsules Containing Medicinal and Culinary Plant Materials and Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptide
摘要研究药食同源复合物(枸杞∶山楂∶决明子=4∶1∶1,质量比,下同)协同血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制肽微胶囊对自发性高血压大鼠(spontaneously hypertensive rats,SHR)的降压作用.当ACE抑制肽与复合物的质量之比为1∶2时,ACE抑制率为78.19％,显著高于单一药食同源复合物(69.46％)及ACE抑制肽(71.48％)(P＜0.05).通过优化包埋工艺(固含物为10％、进风温度为160 ℃、芯壁比为1∶15、壁材为变性淀粉∶麦芽糊精=1∶4)制备药食同源物协同ACE抑制肽微胶囊包埋率为82.76％,在肠道中消化240 min后的释放率为81.4％,苦味显著降低(P＜0.05).动物实验结果发现药食同源物协同ACE抑制肽能够明显降低SHR的血压值,显著增加大鼠血浆中ACE2及血管紧张素1-7含量,降低血浆中ACE及血浆、心脏、肾脏及胸主动脉中血管紧张素Ⅱ的含量(P＜0.05),作用效果优于单一复合物及ACE抑制肽,证明药食同源物与ACE抑制肽存在协同效果,可通过调节肾素-血管紧张素系统降压,还可显著降低SHR心脏及胸主动脉纤维程度,从而改善由高血压引起的脏器损伤.
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关键词
药食同源物血管紧张素转化酶抑制活性微胶囊降压medicine food homologyangiotensin converting enzyme inhibitory activitymicrocapsulesantihypertensive
分类号
TS252.1
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20230321-206
发布时间
2024-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
黑龙江省百千万工程科技重大专项（2020ZX07B01）
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