换一批甘油提取结合液相色谱-串联质谱法检测茶叶及副产物中7类化学成分
Glycerin Extraction Combined with High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry for Determining the Contents of Seven Types of Chemical Components in Tea and Its By-Products
摘要以甘油替代甲醇等传统溶剂,结合超声处理对茶叶中多类化学成分的同时高效提取,采用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱联用技术对茶叶中的7 类化学成分进行定量分析.结果表明,甘油提取的效率与传统有机溶剂甲醇和乙醇相当,效果明显优于纯水.通过优化色谱-质谱分析条件,建立儿茶素、酚酸、黄酮、有机酸、氨基酸、生物碱、核苷酸7 类共130 种物质的定量分析方法.结果表明,所建方法具有较高的灵敏度(检测限:0.000 1～4.332 1 mg/kg)和准确度(回收率:80.10%～121.12%).将方法应用在实际样本中,不同茶叶及副产物中各成分的含量存在较大差异,相比于茶叶样本,茶叶副产物茶渣也含有较高含量的咖啡因、儿茶素和茶氨酸等高价值成分.
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