换一批酚酸物质抗氧化性及溶剂化效应的理论计算
Theoretical Calculation on Antioxidative Activity and Solvation Effect of Phenolic Acids
摘要运用M06-2X泛函对12 种酚酸物质进行理论计算,以抗氧化性指标键解离焓(bond dissociation enthalpy,BDE)、电离势(ionization potential,IP)、质子解离焓(proton dissociation enthalpy,PDE)、质子亲和力(proton affinity,PA)和电子转移焓(electron transfer enthalpy,ETE)为理论指标,对酚酸在气相及溶剂中进行分析,阐释其抗氧化性及溶剂化效应.结果表明:以BDE为标准,气相中龙胆酸(C5)的BDE最低;在苯中抗氧化性最好的是咖啡酸(C6),丙酮中为龙胆酸(C5),乙醇和水中为3,4-二羟基苄醇(C2);以IP为标准,在气相及4 种溶剂中抗氧化性最好的均为白藜芦醇;就抗氧化机制而言,酚酸物质主要发生氢原子转移机制.通过5 种表征抗氧化性指标IP、BDE、PDE、PA和ETE分析得出,无论是酚酸脱氢阴离子还是阳离子,生成脱氢自由基的能力与受到溶剂极性大小的影响一致.总体来说,弱极性溶剂丙酮中的抗氧化能力相对最强,强极性溶剂水和乙醇中抗氧化能力稍弱于丙酮,在非极性溶剂中,酚酸的抗氧化能力相对最弱.
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分类号
Q617（理论生物物理学）
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20230801-010
发布时间
2024-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
内蒙古自治区自然科学基金项目（2021LHMS02005）
内蒙古大学生创新创业训练项目（202310127011）
内蒙古大学生创新创业训练项目（202310127040）
昆区科技计划项目（YF2022016）
内蒙古科技大学基本科研业务费专项（2023QNJS143）
内蒙古科技大学基本科研业务费专项（2022-18）
内蒙古科技大学基本科研业务费专项（2023RCTD020）
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