换一批
换一批玉米籽粒后熟品质性状主成分分析与综合评价
Principal Component Analysis and Comprehensive Evaluation of Quality Traits in Post-ripening Corn Kernels
摘要为科学评价玉米在后熟阶段籽粒的生理特征和营养品质,对郑单958(Zd958)和先玉335(Xy335)两个品种玉米籽粒在后熟过程中的14个生理生化和品质性状指标,包括水分含量与状态、呼吸速率、可溶性糖含量、α-淀粉酶活性、过氧化氢酶活性、过氧化物酶活性、己糖激酶活性、异柠檬酸脱氢酶活性、脂肪酸值、淀粉含量、千粒质量和快消化淀粉含量变化进行分析与综合评价.结果表明,玉米籽粒在后熟过程中的品质性状变化存在显著差异(P＜0.05).运用主成分分析法对玉米籽粒后熟品质性状进行综合评价,提取出不耐储因子、产量因子和消化特征因子3个主成分.3个主成分的贡献率分别为53.436％、18.466％和12.857％,累计贡献率为84.759％.根据综合分析F值变化规律,可以对玉米的后熟品质与后熟时间进行判定.新收获玉米Zd958和Xy335的后熟时间分别为50、30 d.本研究结果可以为新玉米后熟品质的判定及玉米的加工利用提供参考.
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关键词
玉米后熟品质性状主成分分析综合评价cornpost-ripeningquality traitsprincipal component analysiscomprehensive evaluation
分类号
TS210.2
栏目名称
基础研究
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20230724-264
发布时间
2024-06-17
基金项目
国家自然科学基金
现代农业产业技术体系建设专项
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