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ICP-QQQ-MS法分析婴幼儿谷物辅助食品中镉含量的干扰及其校正

Interferences and Their Elimination in the Determination of Cadmium in Infant Complementary Foods by Inductively Coupled Plasma Triple Quadrupole Mass Spectrometry

摘要建立三重串联四极杆电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma triple quadrupole mass spectrometry,ICP-QQQ-MS)法测定婴幼儿谷物辅助食品中镉(Cd)含量的方法.研究单四极杆氦气碰撞模式(SQ-He)、串联四极杆氦气碰撞模式(QQQ-He)、串联四极杆氧气反应模式(QQQ-O2)3种碰撞/反应模式下质谱测量中存在的各类干扰,并进行逐一分析、消除.结果显示,抗基体、抗氧化物和多原子离子干扰能力均为QQQ-O2>QQQ-He>SQ-He,采用QQQ-O2模式联合标准加入法可获得更为准确的干扰消除效果.通过引入干扰校正方程,有效解决由于同量异位素锡(Sn)干扰导致的Cd同位素丰度比与天然丰度比不一致问题.QQQ-O2模式下同位素稀释质谱法与标准加入法测量Cd的结果等效一致,证明婴幼儿谷物辅助食品中Cd测量时受到的基体效应和质谱干扰被有效消除.所建方法为使用ICP-QQQ-MS准确测定复杂基体样品中Cd提供重要参考.

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食品科学

食品科学

2024年45卷14期

234-239页

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