摘要摘 要:目的:探究发酵枸杞多糖(fermented Lycium barbarum polysaccharide,FLBP)对衰老模型小鼠肠道的保护作用.方法:通过长时间连续颈背部皮下注射1 000 mg/(kgmb·d)D-半乳糖建立小鼠衰老模型,再灌胃低(150 mg/(kg mb·d))、高(300 mg/(kg mb·d))剂量的FLBP.10周后,对小鼠体质量、脏器指数、血清中炎症损伤标志物及抗炎指标,包括肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素(interleukin,IL)-1β、IL-6、IL-10水平、小鼠肠道通透性、肠屏障损伤标志物脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)和脂多糖结合蛋白(lipopolysaccharide binding protein,LBP)含量、结肠组织结构、结肠黏蛋白2(Mucin 2,MUC2)表达、肠道菌群组成及短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)含量进行检测并分析.结果:高剂量FLBP具有拮抗D-半乳糖诱导引起的小鼠生长迟缓、胸腺萎缩的作用,可降低模型组血清中TNF-α、IL-1β、IL-6水平,显著提高IL-10水平(P＜0.05).此外,FLBP显著改善小鼠结肠屏障损伤,具体表现为肠道通透性和血清LPS、LBP水平显著下降(P＜0.05),结肠组织结构改变,MUC2分泌显著增加(P＜0.05).同时,FLBP可以调节肠道菌群组成,包括改变菌群α、β多样性,增加有益菌norank_f_Muribaculaceae、乳酸杆菌相对丰度,减少有害菌Atopostipes、Jeotgalicoccus的相对丰度,上调粪便中乙酸、丙酸、戊酸、异丁酸含量(P＜0.05).结论:FLBP在高剂量条件下可降低血清促炎症细胞因子水平,增强小鼠抗炎活性.这可能与改善小鼠结肠屏障功能、调节肠道菌群组成、提高肠道内有益SCFAs有关.本研究可为FLBP应用于有助于肠道健康的功能性食品提供理论参考.