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胶原蛋白肽改善和延缓皮肤衰老作用功效及机制的研究进展

Research Progress on the Efficacy and Mechanism of Collagen Peptides in Delaying Skin Aging

摘要随着社会老龄化问题的出现和人们对皮肤健康重视程度的提高,市场对预防和延缓皮肤衰老的活性成分需求不断增加.胶原蛋白肽具有多种生理活性,在延缓皮肤衰老方面具有很大潜力.本文介绍胶原蛋白肽的来源与制备、结构及生物活性,概述胶原蛋白肽在延缓皮肤衰老方面的作用机制,并综述近10 年口服胶原蛋白肽改善皮肤衰老表现的相关临床试验研究进展.目前胶原蛋白肽已规模化应用到食品、口服美容饮品、保健品和化妆品等领域,但在最适摄入量、评价方法、功能肽段的鉴定和挖掘及与其他成分的相互作用等方面,仍存在一些问题和挑战需要解决,随着生产技术的进步和研究的不断深入,具有抗皮肤衰老活性的胶原蛋白肽在食品营养、保健美容、临床治疗和医疗美容等领域具有巨大的潜力和广阔的应用前景.

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作者 石径 [1] 田顺风 [1] 马淑平 [1] 姜燕飞 [1] 罗永康 [2] 赵春月 [1] 学术成果认领
作者单位 北京青颜博识健康管理有限公司,北京 100085 [1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083 [2]
分类号 TS201.4
栏目名称 专题论述
DOI 10.7506/spkx1002-6630-20231025-213
发布时间 2024-11-11
基金项目
国家重点研发计划
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食品科学

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