换一批
换一批摘要胆汁酸(bile acid,BA)作为胆汁重要的两性固醇类物质,可通过与受体、肠道菌群的相互作用调节糖脂代谢及稳态、肠道微生态、肠道屏障、炎症、免疫系统和神经系统等生理功能,影响机体代谢和营养健康.本文综述主要新型功能性BA的合成通路,系统总结主要功能性BA的功能活性、化学合成和生物转化研究进展.此外,归纳新型BA(异脱氧胆酸、异石胆酸、异别脱氧胆酸、异别石胆酸)功能性研究,以及新型BA生物转化酶的微生物来源、催化性质及其应用于BA合成的潜力.展望功能性BA在食品和医药等领域的应用潜力,为新型功能性BA的合成转化及综合应用提供一定参考.
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关键词
胆汁酸功能性生物转化羟基类固醇脱氢酶应用bile acidsfunctionalitybiotransformationhydroxysteroid dehydrogenaseapplication
分类号
Q591.5
栏目名称
专题论述
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20231204-025
发布时间
2024-12-27
基金项目
国家自然科学基金
国家自然科学基金
浙江省自然科学基金一般项目
浙江省自然科学基金一般项目
湖州市重点研发计划项目
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