换一批利用农业-食品生物质废弃物生物转化制备香兰素的研究进展
Research Progress on Biotransformation of Agri-food Lignocellulosic Biomass Waste into Vanillin
摘要香兰素是全球需求量最大的香料之一,广泛应用于食品、医药、化工等行业.从植物中提取天然香兰素过程繁琐、产量有限,化学合成香兰素存在品质及安全性不足等问题,利用微生物转化法生产香兰素具有安全、转化效率高、适用于大规模生产等特点.近年来,由于能源短缺、资源匮乏和环境污染等,通过微生物利用价格低廉、来源广泛且可再生的农业-食品生物质废弃物为底物生物转化制备香兰素呈现快速的发展趋势.本文介绍香兰素的类型及来源,"生物漏斗"式木质素的生物转化合成香兰素路径,以木质素衍生化合物和葡萄糖等为底物的香兰素生物合成路径,综述微生物利用农业-食品生物质废弃物生产香兰素的相关研究进展,主要包括菌株筛选及培养条件优化、代谢工程促进香兰素产量提升,探讨目前研究所面临的挑战及潜在的解决策略,以期为利用农业-食品生物质废弃物生物转化制备香兰素研究工作提供参考.
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关键词
香兰素生物转化农业-食品生物质废弃物木质素生物漏斗vanillinbiotransformationagri-food lignocellulosic biomass wasteligninbiological funneling
分类号
TS209
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20240605-022
发布时间
2025-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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