换一批乳酸乳球菌Q13细菌素对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抑菌机理
Antibacterial Mechanism of Bacteriocin of Lactococcus lactis Q13 against Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus
摘要为探究乳酸乳球菌Q13所产细菌素对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA)的抑菌机制,利用乳酸乳球菌Q13细菌素对MRSA进行处理,对最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)、生长情况、生物被膜形成、DNA复制情况等进行分析,并利用实时定量聚合酶链式反应研究细菌素对MRSA被膜形成基因、毒力基因、与DNA复制有关基因表达的影响.结果表明Q13细菌素对MRSA的MIC为0.78 mg/mL,能够明显抑制MRSA生长,扫描电镜观察发现Q13细菌素可破坏MRSA细胞膜,导致细胞内容物流出;MRSA细胞在不同浓度Q13细菌素处理下核酸和蛋白泄漏量均明显提高,当Q13细菌素质量浓度为1 MIC时,核酸和蛋白泄漏量分别提高了614.71％、1 173.91％;Q13细菌素对MRSA生物被膜有抑制和清除作用,当Q13细菌素质量浓度为1 MIC时,对被膜抑制率与清除率分别达到95.03％、56.14％;与抗生素药物复合使用时,抗生素对Q13细菌素既有协同作用又有拮抗作用;经Q13细菌素处理的MRSA细胞DNA含量有所减少;Q13细菌素处理可引起耐药基因、被膜形成相关基因、毒力基因、与DNA复制有关基因表达下调.综上,Q13细菌素将来可作为天然防腐剂应用到食品工业.
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关键词
乳酸乳球菌细菌素耐甲氧西林金黄色葡萄球菌抑菌机制Lactococcus lactisbacteriocinmethicillin-resistant Staphylococcus aureusantibacterial mechanism
分类号
TS252.1
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20240625-181
发布时间
2025-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
四川省自然科学基金面上项目（2024NSFSC0364）
西南民族大学中央高校基本科研业务费专项资金项目（ZYN2025119）
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