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高吸附性酱油渣微晶纤维素的制备、表征和亚甲基蓝吸附分析

Preparation,Characterization,and Methylene Blue Adsorption Capacity of Microcrystalline Cellulose from De-oiled Soy Sauce Residue with High Adsorbability

摘要探讨以连续相变脱油酱油渣(continuous phase transition de-oiled soy sauce residue,CPTD-SSR)作为制备高吸附性微晶纤维素(microcrystalline cellulose,MCC)良好原料的优势和潜力,采用逐步化学处理方法制备高吸附性酱油渣微晶纤维素(CPTD-SSR-MCC),并通过单因素试验和L9(34)正交试验对酸水解条件进行优化.在最佳条件下(料液比1∶25、HCl溶液浓度2 mol/L、65℃、90 min),产率和聚合度分别为85.46%和263.傅里叶变换红外光谱和X射线衍射分析表明,制备的CPTD-SSR-MCC呈现出类似于纤维素I型的结构.扫描电子显微镜显示其颗粒呈现短棒状,表面有许多凹槽.与商用MCC相比,本实验制备的酱油渣纤维素具有更高的最大降解峰温度(334℃),更好的持水、持油能力(5.36、4.25 g/g),以及更强的亚甲基蓝吸附能力(73.15 mg/g),具备较强的生物吸附能力和较高的应用价值.

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作者 洪子晨 [1] 吴珞帮 [1] 黄宇杏 [1] 曹庸 [1] 潘志辉 [2] 赵力超 [1] 学术成果认领
作者单位 华南农业大学食品学院,广东 广州 510642 [1] 广州致美斋食品有限公司,广东 广州 510403 [2]
分类号 TS209
栏目名称
DOI 10.7506/spkx1002-6630-20240416-153
发布时间 2025-05-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
基金项目
山东省重点研发基金项目(2023TZXD055); 佛山创新研究项目(2023SWYY01); 广西科技重大专项(GuikeAA23073016)
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