换一批不同处理金耳水提物的制备、理化性质分析及肠道菌群活性
Preparation,Physicochemical Properties and Intestinal Flora Regulatory Activity of Aqueous Extracts from Differently Pretreated Naematelia aurantialba
摘要采用常规粉碎、蒸汽爆破和高压均质技术对金耳子实体进行预处理,结合热水提取法得到金耳水提物(分别命名为NAP、NAPS和NAPH).对3 种金耳水提物的得率、多糖、糖醛酸和蛋白含量以及分子质量分布和单糖组成进行比较,并采用模拟体外发酵模型,通过16S rRNA基因高通量测序探究不同处理的金耳水提物对肠道菌群的影响.结果表明,NAPS的得率和多糖质量分数分别为64.15%和75.87%;NAPH的得率和多糖质量分数分别为61.64%和72.56%,与NAP相比均有显著提高.NAP的分子质量(mw)为1.731×106 g/mol,与之相比,NAPH的分子质量降低,NAPS产生了新的特征峰.NAP、NAPS和NAPH均由甘露糖、木糖、葡萄糖以及葡萄糖醛酸组成,蒸汽爆破和均质处理后单糖物质的量百分比略有变化.金耳水提物能够改变肠道菌群的组成,NAPS和NAP对提高巨单胞菌属的丰度具有优势,NAPH可以提高双歧杆菌和乳酸杆菌的丰度(P＜0.05),NAP则提高丁酸梭菌属的丰度(P＜0.05).添加3 种金耳水提物均能明显提高代谢产物SCFAs的产量,F-NAP组丁酸更高,F-NAPH和F-NAPS组乙酸和丙酸更高.本研究为金耳水提物的高效制备及调节肠道菌群方面提供参考.
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关键词
水提物多糖分子质量分布蒸汽爆破高压均质肠道菌群aqueous extractpolysaccharidesmolecular mass distributionsteam explosionhigh pressure homogenizationintestinal flora
分类号
TS201.4
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20241118-134
发布时间
2025-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
云南(昆明)张劲松药用真菌专家工作站项目（YSZJGZZ-2022043）
云南省张劲松专家工作站项目（202305AF150084）
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