换一批合成植物乳植杆菌抗菌肽W3-2的特性及其对金黄色葡萄球菌的抑制作用
Characteristics of Synthesized Antibacterial Peptide W3-2 from Lactiplantibacillus plantarum and Its Inhibitory Effect on Staphylococcus aureus
摘要为了探究合成植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)抗菌肽(W3-2)的稳定性以及抑制金黄色葡萄球菌的效果与机制.本实验分析合成抗菌肽W3-2对温度、pH值、蛋白酶(木瓜蛋白酶、蛋白酶K、胃蛋白酶、胰蛋白酶、纤维素酶和果胶酶)和部分化学试剂(乙二胺四乙酸、脲、吐温、甲醇和乙醇)的稳定性以及抑菌谱;以金黄色葡萄球菌为指示菌,通过测定最小抑菌浓度、杀菌动力学探讨其抑菌效果,并通过胞外K+含量、核酸和蛋白泄漏量、胞外ATP浓度的测定,流式细胞实验以及扫描电镜、透射电镜观察探讨其对金黄色葡萄球菌的作用机制.结果表明,抗菌肽W3-2对温度、pH值、蛋白酶和化学试剂均具有良好的稳定性;抗菌肽W3-2对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均具有较强的抑制效果;对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为0.425 mg/mL,能够抑制金黄色葡萄球菌的生长.抗菌肽W3-2通过增加金黄色葡萄球菌细胞膜通透性导致K+流出,进而破坏细胞膜完整性,导致细胞内大分子物质(核酸、蛋白质、ATP)泄漏,并破坏细胞内外形态结构,最终促进菌体死亡.本研究揭示了合成抗菌肽W3-2的基本特性和对金黄色葡萄球菌的抑菌机制,可为合成抗菌肽W3-2作为新型抑菌剂的开发利用提供科学依据.
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关键词
植物乳植杆菌抗菌肽金黄色葡萄球菌特性抑菌机制Lactiplantibacillus plantarumantimicrobial peptideStaphylococcus aureuscharacteristicsantibacterial mechanism
分类号
TS201.2
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20250107-043
发布时间
2025-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点研发计划（2023YFD1600203）
现代农业产业技术体系建设专项（CARS-24-E-02）
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