换一批季铵化纤维素纳米纤维/玉米醇溶蛋白纳米粒子对岩藻黄质稳态化性能调控
Regulatory Effect of Quaternized Cellulose Nanofiber/Zein Nanoparticles on the Steady-State Performance of Fucoxanthin
摘要构建季铵化纤维素纳米纤维(quaternized cellulose nanofiber,QCNF)/玉米醇溶蛋白(zein)核壳递送体系,通过精准调控季铵化纤维素质量浓度(0.05～0.25 g/100 mL)揭示递送体系对岩藻黄质(fucoxanthin,FUC)稳态化及靶向递送的调控机制.傅里叶变换红外光谱表明zein与纳米纤维之间通过静电作用形成稳定界面;透射电子显微图像显示0.2 g/100 mL QCNF组形成显著的逐层自组装核壳结构,对FUC的包封率达(95.64±0.06)％.环境稳定性实验表明,优化组(0.2 g/100 mLQCNF/zein@FUC)的热、光、pH值、离子、贮藏稳定性较对照组(zein@FUC)提升.另外,通过引入QCNF覆盖于zein表面,能够引发内部FUC的被动靶向释放行为,提高FUC在肠道的生物可及性.体外模拟消化实验结果表明,0.2 g/100 mLQCNF/zein@FUC在模拟胃肠道的累计释放量为(85.32±0.46)％,生物可及性高达(58.77±3.84)％,实现了FUC的程序性缓释.本研究结果为探究天然生物基自组装纳米递送载体的形成机理与稳态化靶向释放性能提供了理论支持.
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关键词
岩藻黄质季铵化纤维素纳米纤维玉米醇溶蛋白核壳纳米颗粒稳态化递送fucoxanthinquaternized cellulose nanofiberszeincore-shell nanoparticlessteady-state delivery
分类号
TS201.2
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20250328-221
发布时间
2025-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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