换一批乳骨桥蛋白消化吸收及营养功能研究进展
Research Progress on Digestion,Absorption and Nutritional Functions of Milk Osteopontin
摘要乳骨桥蛋白是一种来源于乳汁的多功能磷酸化糖蛋白,在免疫调节、大脑发育与认知功能、肠道健康、骨健康等方面具有重要的营养健康作用,可作为新食品原料用于婴配粉等食品中.本文着重对乳骨桥蛋白的结构特征、消化吸收和营养功能研究进展进行阐述,对乳骨桥蛋白作为新食品原料的应用前景和研究方向进行展望,为乳骨桥蛋白的开发利用提供参考.
更多相关知识
关键词
乳骨桥蛋白结构特征消化吸收营养功能milk osteopontinstructural characteristicsdigestion and absorptionnutritional functions
分类号
TS252.1
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20250317-132
发布时间
2025-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点研发计划（2023YFF1103902）
- 浏览0
- 被引2
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
