换一批稳定同位素标记衍生化结合LC-MS/MS测定葱属食品中的甾体皂苷元
Stable Isotope Labeling Derivatization Combined with LC-MS/MS for the Determination of Steroidal Sapogenins in Allium Vegetables
摘要目的:为提高葱属食品中甾体皂苷元(如剑麻皂苷元和菝葜皂苷元)的检测灵敏度和准确度,该研究建立了一种基于稳定同位素标记衍生化结合液相色谱-串联质谱的分析方法.方法:采用D0/D5-吡啶和三氟甲磺酸酐(Tf2O)对甾体皂苷元的3-羟基进行电荷标记衍生化,利用D0和D5同位素衍生物峰面积比进行内标定量.结果:优化后的衍生化反应在室温下10 min即可完成,衍生化产物稳定性良好;方法学验证表明,其线性范围宽(0.5～200 ng/mL,R2＞0.999 4),检出限显著降低至0.2 ng/mL(较未衍生化方法降低95%),精密度(日内相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)≤4.02%,日间RSD≤4.36%)和加标回收率(95.5%～104.2%)优异.将该方法应用于实际葱属样品分析,成功测定并揭示了大葱、小葱、洋葱和大蒜中剑麻皂苷元与菝葜皂苷元的含量分布特征.结论:该策略通过电荷标记增强电离效率和同位素内标补偿基质效应,为葱属食品中甾体皂苷元的高灵敏、高准确度定量提供了可靠方案,并可为其他低电离效率天然产物的分析提供参考.
更多相关知识
关键词
葱属食物甾体皂苷元衍生化液相色谱-串联质谱同位素标记Allium vegetablessteroidal sapogeninsderivatizationliquid chromatography-tandem mass spectrometryisotope labeling
分类号
TS207.3
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20250804-027
发布时间
2026-02-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
四川省科技计划项目（2023YFS0398）
- 浏览0
- 被引0
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
