换一批鱼腥草多糖的发酵法制备与抗过敏活性
Fermentative Preparation and Antiallergic Activity of Houttuynia cordata Polysaccharides
摘要本研究利用植物乳植杆菌HM6008发酵鱼腥草制备鱼腥草发酵多糖(记为FHCTP),并进行理化性质测定,同时采用大鼠嗜碱性白血病细胞(rat basophilic leukemia,RBL)-2H3评估FHCTP的抗过敏活性.结果表明,发酵提高了FHCTP中的甘露糖与硫酸根比例,且FHCTP的粒径较未发酵鱼腥草多糖(HCTP)减小26.67%,并提了高多糖溶液的稳定性.通过RBL-2H3细胞实验发现,FHCTP的脱颗粒抑制率((82.79±5.19)%)显著高于HCTP((53.75±1.95)%),其干预后细胞免疫球蛋白E Fc段受体(fragment crystallizable epsilon receptor,FcεR)I表达量显著下调,其平均荧光强度由2 458.00±7.50降至1 495.00±28.50,并且FHCTP与HCTP均能有效抑制细胞骨架蛋白异构和胞内钙离子浓度升高;此外,小鼠被动皮肤过敏反应中,FHCTP对小鼠耳朵染料渗出的抑制效果比HCTP更为显著,体现出其更优越的抗过敏活性.综上所述,利用益生菌发酵获得的FHCTP具有更良好的肥大细胞稳定作用,并能够有效缓解肥大细胞介导的小鼠被动皮肤过敏反应.本研究结果有望推动食药物质抗过敏产品的研发与应用.
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分类号
TS201.4
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20250713-101
发布时间
2026-02-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（32472334）
福建省自然科学基金项目（2024J01105）
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