换一批系统性风险治理视域下细胞培养肉食品安全监管框架建构
Construction of Regulatory Framework for the Food Safety of Cultured Meat from the Perspective of Systemic Risk Governance
摘要细胞培养肉作为一类新型食品,因其生产方式与传统肉类食品具有显著性差异,需要开展具有针对性的食品安全监管,然而由于我国现行的食品安全监管框架与监管制度并不完全适用于细胞培养肉,迫切需要建构细胞培养肉的食品安全监管框架和制度体系.本文在识别细胞培养肉食品安全风险的基础上,结合域外细胞培养肉监管的经验和问题,从系统性风险治理视角下,以安全可控、产业适配、公众信任为核心,探讨如何构建符合我国国情的细胞培养肉食品安全监管框架,以期为完善我国细胞培养肉的监管政策、推动细胞培养肉产业健康发展提供研究思路和经验启发.
更多相关知识
分类号
TS207.7
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-20251025-192
发布时间
2026-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
中国人民大学科学研究基金项目（202530195）
- 浏览0
- 被引0
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
