换一批
换一批淀粉接枝聚醋酸乙烯酯纳米粒的制备及其对虾青素稳定性影响
Preparation of starch-graft-poly (vinyl acetate) nanoparticles and effect on the stability of astaxanthin
摘要以二羟基二过碘酸合镍(Ⅳ)钾作为引发剂,引发醋酸乙烯酯在淀粉上接枝,生成淀粉接枝共聚物.再用三聚磷酸钠作交联剂制备成具有疏水核心、亲水表面的纳米粒.然后采用透析法,将虾青素与纳米粒混合制成虾青素纳米粒.测定淀粉及接枝共聚物的红外光谱、纳米粒的平均粒径、粒径分布、纳米粒形态,并以虾青素的丙酮溶液作为比较,对虾青素纳米粒的稳定性进行测定.结果表明,在不同条件下,虾青素纳米粒比原料的稳定性均有提高.
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栏目名称
基础研究
DOI
10.13652/j.issn.1003-5788.2016.09.001
发布时间
2016-11-22
基金项目
河北省自然科学基金——石药集团医药联合研究基金优先资助项目
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