换一批
换一批摘要本论文研究峰王浆10-HDA饮料的加工技术.蜂王浆浓度在2%～10%,10-羟基癸烯酸(10-HDA)提取率高,蜂王浆提取液10-HDA有效成分利用率最好.蜂王浆10-HDA提取温度为75℃,pH值为5.0左右.以6000～7000 r/min离心10 min蜂王浆悬浮液变的透明.蜂王浆饮料的配方为蜂王浆澄清液80份,蜂蜜10份,蔗糖10份,柠檬酸0.1份,加水240份,哈蜜瓜香精适量.此饮料含10-HDA0.82mg/g.
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