换一批
换一批毛细管电泳检测低热量食品中甜菊糖甙的含量
DETERMINATION OF REBAUDIOSIDE AND STEVIOSIDE IN LOW CALORIC FOOD SAMPLES BY CAPILLARY ZONE ELECTROPHORESIS
摘要将高效毛细管电泳法成功地运用到低热量食品中斯替维苷(st)和菜鲍迪苷(RA)含量的检测.研究试验参数对分离、检测的影响,得到优化的试验条件:在含有23%乙腈和7%甲醇的50 mmol/L硼砂缓冲液(pH=10.10)中,RA和St在15min内得到良好的分离.RA和St分别在0.05ms/mL～10.0mg/mL和0.06mg/mL～10.0mg/mL的范围内浓度与电泳峰面积呈良好的线性关系,检测限分别为0.01mg/mL和0.02mg/mL.
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