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首页 > 食品研究与开发 > SPC在食品微生物监测方面的应用

SPC在食品微生物监测方面的应用

THE APPLICATION OF SPC IN FOOD MICROBIOLOGICAL SURVEILLANCE

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摘要介绍统计过程控制(SPC)在食品微生物监测方面的应用.阐述基线数据的采集与分析,并试列举了控制图在食品微生物监测结果方面的应用示例.结果表明在食品微生物监测中推广、实施SPC具有一定的经济效益和社会效益.

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作者 赵良娟 [1] 姚霞 [1] 张宏伟 [1] 王培勋 [1] 郑文杰 [1] 学术成果认领
作者单位 天津出入境检验检疫局,天津,300201 [1]
关键词 SPC控制图食品微生物监测
分类号 TS2
栏目名称
综述
DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2009.06.052
发布时间 2009-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
  • 浏览3
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食品研究与开发

食品研究与开发

2009年30卷6期

173-175页

ISTICCA

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