换一批
换一批摘要综述近年来使用水杨酸减少水果腐烂、延缓采后果实成熟衰老、保持果实品质、增强果实抗冷害性能和诱导采后果实对病原菌的抗性等方面的研究进展,并展望水杨酸用于水果采后贮藏保鲜的趋势和研究方向.
更多相关知识
分类号
TS2
栏目名称
食品保鲜
DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2009.07.041
发布时间
2009-08-27
基金项目
国家高技术研究发展计划(863计划)
江苏省高校自然科学基金
- 浏览1
- 被引31
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
