更多
通知
医学文献 >>
  • 检索发现
  • 增强检索
知识库 >>
  • 临床诊疗知识库
  • 中医药知识库
评价分析 >>
  • 机构
  • 作者
默认
×
更多
在国内外文献保障系统中检索
高级检索 检索偏好
热搜词：
换一批
  • 二次检索
  • 检索历史
论文 期刊
取消
高级检索

检索历史 清除

首页 > 食品研究与开发 > 花色苷类色素抗氧化活性研究进展

花色苷类色素抗氧化活性研究进展

A SURVEY RESEARCH ON ANTIOXIDANT ACTIVITY OF ANTHOCYANIN PIGMENT

导出 在线阅读 解读 下载全文 终端阅读

二维码有效期 120s

点击刷新
注：终端设备浏览有效期：
 学术成果认领
打印 收藏 分享
  • 新浪微博
  • 微信
  • QQ空间
  • 豆瓣
 纠错

摘要天然色素花色苷具有较强的抗氧化活性,本文对花色苷的抗氧化活性检测方法进行了总结,主要对体外方法像清除DPPH·的能力、ABTS+,ORAC等进行介绍,为进一步研究花色苷类色素的抗氧化活性提供便利.

更多

相关知识

查看相关文献
广告
作者 薛红玮 [1] 陈向民 [1] 牟德华 [1] 学术成果认领
作者单位 河北科技大学,河北,石家庄,050018 [1]
关键词 花色苷抗氧化活性DPPH·ABTS+ORACanthocyaninantioxidant ActivityDPPH·ABTS+ORAC
分类号 TS2
栏目名称
添加剂
DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2009.07.054
发布时间 2009-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
  • 浏览3
  • 被引27
  • 下载0
食品研究与开发

食品研究与开发

2009年30卷7期

190-192页

加载中！

相似文献

  • 中文期刊
  • 外文期刊
  • 学位论文
  • 会议论文

加载中！

加载中！

加载中！

加载中！

  • 浏览3
  • 被引27
  • 下载0

相关期刊

加载中！

法律状态公告日 法律状态 法律状态信息

特别提示：本网站仅提供医学学术资源服务，不销售任何药品和器械，有关药品和器械的销售信息，请查阅其他网站。

  • 客服热线：4000-115-888 转3 (周一至周五：8:00至17:00)

  • |

  • 客服邮箱：yiyao@wanfangdata.com.cn

  • 违法和不良信息举报电话：4000-115-888，举报邮箱：problem@wanfangdata.com.cn，举报专区

官方微信
万方医学小程序
new医文AI 翻译 充值 订阅 收藏 移动端

官方微信

万方医学小程序

使用
帮助
Alternate Text
调查问卷