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首页 > 食品研究与开发 > 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定12种水果中镍含量及特征分析

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定12种水果中镍含量及特征分析

Determination of Nickel Contents of 12 Kinds of Fruits by ICP-MS after Microwave——Assisted Digestion

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摘要通过微波消解,用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定12种水果中的镍含量,由回收率控制检测质量.结果表明:不同类型水果中的镍含量存在较大差异,含量范围为23.67μg/kg～478.4μg/kg,平均含量为166.62μg/kg,镍含量的变化特征是:热带水果>瓜果类>柑橘类>仁果类>核果类>浆果类.

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作者 任露陆 [1] 郭新东 [1] 李珮斯 [1] 苏永祺 [1] 吴玉銮 [1] 学术成果认领
作者单位 广州市质量监督检验研究院,国家加工食品质量监督检验中心(广州)广东,广州,510110 [1]
关键词 ICP-MS水果镍含量日允许摄入量
分类号 TS2
栏目名称
检测分析
DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2010.04.030
发布时间 2010-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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食品研究与开发

食品研究与开发

2010年31卷4期

97-99页

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