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首页 > 食品研究与开发 > 微波消解-电感耦合等离子质谱法检测葡萄酒中重金属

微波消解-电感耦合等离子质谱法检测葡萄酒中重金属

Determination of Heavy Metal in Wine by ICP-MS with Microwave Digestion

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摘要建立微波消解-电感耦合等离子质谱检测葡萄酒中重金属的方法,并用该方法对葡萄酒中Fe、Zn、Cu、Pb、As、Cd和Cr等7种重金属进行检测.结果发现该方法具有较好的准确性和精密度,通过加标回收测定,7种重金属回收率在95.2%～101.2%.同时通过对6个不同厂家生产的葡萄酒中7种重金属元素进行测定,发现葡萄酒中Fe、Zn、Cu的含量相对较高,但均未超出国家允许的限量标准.

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作者 汪晓冬 [1] 齐红革 [1] 学术成果认领
作者单位 天津市产品质量监督检测技术研究院,天津,300384 [1]
关键词 微波消解ICP-MS葡萄酒重金属
分类号 TS2
DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2010.08.038
发布时间 2010-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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食品研究与开发

食品研究与开发

2010年31卷8期

128-130页

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