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超声波辅助提取辣椒红色素

Ultrasonic Assisted Extraction of Capsanthin

摘要以环保节能为宗旨,采用超声波辅助提取的方法,用环境友好的乙酸乙酯为溶剂,探讨影响产品质量的多个因素.并通过正交试验确定最佳工艺.研究自然光对产品色价的影响.结果表明:用超声波辅助萃取,室温下,以1:10(g/mL)的固液比,萃取1次,每次萃取60min.粗提物产品色价可达136.2,产率为5.6%.经过柱层析纯化后,产品色价可达492.2.在自然光线下,8d色价残留率为57.8%.

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分类号 TS2
栏目名称 应用技术
DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2011.01.021
发布时间 2011-05-27
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