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首页 > 食品研究与开发 > 马蹄皮总提取物多组分的协同抗氧化能力研究

马蹄皮总提取物多组分的协同抗氧化能力研究

Antioxidant Activity of Total Extraction from Eleocharis tuberosa Peel

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摘要利用不同溶剂提取获得马蹄皮多种总提取物,研究不同提取物的总还原能力及对DPPH和羟自由基的清除能力.结果表明,乙醇总提取物清除自由基的作用最强,不同溶剂提取物清除能力具有量效关系,同时多种组分间存在着一定的相互协同作用,并利用薄层层析初步分析了总提取物中的黄酮种类.

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作者 黄华 [1] 林庆宇 [1] 罗杨合 [1] 张志 [1] 陈振林 [1] 学术成果认领
作者单位 贺州学院,广西贺州,542800 [1]
关键词 马蹄皮总提取物抗氧化DPPH
分类号 TS209
栏目名称
生物工程
DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2012.01.044
发布时间 2012-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
广西教育厅项目（(201010LX536)） 广西自然科学基金项目（(GuiKeZi 0832274)）
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食品研究与开发

食品研究与开发

2012年33卷1期

159-162页

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