换一批发酵豆制品中转基因成分的荧光定量PCR研究
Detection of Genetically Modified Ingredient in Mildew Qian Zhang and Smelly Bean Curd by Fluorescent Quantitative PCR
摘要 以FAM和BHQ1两种荧光素分别标记为报告染料和淬灭染料，建立了转基因发酵豆制品中抗草甘膦转基因EPSPS、大豆凝集素Lectin基因的Taqman荧光PCR定量检测体系，检测灵敏度为0.1%，重现性良好，特异性强，可作为发酵豆制品转基因成分定量检测的供选方法。在霉千张和臭腐乳（青方乳）等发酵豆制品中检出抗草甘膦转基因成分。
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DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2013.13.022
发布时间
2013-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家质检总局科技项目（(2010QK321)）
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