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    首页 > 食品研究与开发 > 豆豉中解淀粉芽孢杆菌发酵产纤溶酶

    豆豉中解淀粉芽孢杆菌发酵产纤溶酶

    Production of Fibrinolytic Enzyme by Bacillus Amyloliquefaciens from Douchi

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    作者 张旭 [1] 唐非 [1] 彭良斌 [1] 鲁羿 [1] 曾一凡 [1] 宫月华 [1] 傅爽 [1] 运珞珈 [1] 学术成果认领
    作者单位 华中科技大学同济医学院公共卫生学院环境医学研究所环境与健康教育部重点实验室,湖北 武汉,430030 [1]
    关键词 豆豉纤溶酶16S rDNA鉴定解淀粉芽孢杆菌Plackett-Burman设计响应面法培养基优化Douchi fibrinolytic enzyme16S rDNA identificationBacillus amyloliquefaciensPlackett-Bur-man designresponse surface methodologymedium optimization
    栏目名称 生物工程
    DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.24.065
    发布时间 2014-02-27
    • 浏览1
    • 被引7
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    食品研究与开发

    食品研究与开发

    2013年24期

    239-242,243页

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